Vinho Tinto Sul-Africano Kleine Rust Red 750ml

Um vinho que utiliza Pinotage e Shiraz, que são duas das variedades que podem expressar a pureza genuína da fruta e formam uma grande sinergia quando combinadas em busca de frutas frescas e maduras. No nariz, Kleine apresenta aromas de frutas vermlhas maduras e tempero de pimenta no nariz. Na boca é macio, sumptuoso, suculento e redondo com taninos elegantes e muita fruta silvestre. Harmoniza muito bem com grelhados, aves de caça, massas com molhos leves e carne de corte alto

Vinificação As uvas são mantidas na pele para maceração a frio por pelo menos 3 dias. Isso também permite que alguma fermentação natural ocorra. O suco é então inoculado com uma mistura caseira de leveduras, incluindo três cepas comerciais diferentes. É fermentado em tanques de aço inoxidável abertos a temperaturas entre 24 °C - 28 °C e mantido em suas peles por 4 a 7 dias com remontagens e puncionamentos regulares. Após a fermentação, o suco é drenado e as peles são pressionadas suavemente. Termina a fermentação em tanques de aço inoxidável.

A Vinícola Stellenrust foi fundada em 1928 e desde então tem produzido alguns dos vinhos de qualidade mais soberba que a região de Stellenbosch da África do Sul pode oferecer. É composto por cerca de 400ha (200ha plantados), dos quais, metade se estende sobre a área do Triângulo Dourado de Stellenbosch, reconhecida internacionalmente por alguns dos melhores solos de vinho tinto da África do Sul. A outra metade está situada no alto de Bottelary Hills, famosa por seu clima frio e a brisa do mar no final da tarde que vem da Cidade do Cabo para nutrir excelentes vinhos brancos e tintos. Stellenrust orgulha-se hoje de ser uma das maiores propriedades vinícolas de propriedade familiar na África do Sul, carregando gerações de habilidades de vinificação e o legado do nosso lema “onde a excelência encontra a vinificação” apresentado em cada garrafa.

Vinho Tinto Sul-Africano Kleine Rust Pinotage/Shiraz 750ml

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